På Den Andalusiske Højskole er der fokus på det grønne køkken, hvor de bedste råvarer fra haven og markeder møder magien i safran, spidskommen, kanel, nelliker, kardemomme, muskatnød, grantæbler, citroner, appelsiner og mandler. Du vil opleve et køkken som er taget ud af eventyrerne i tusind og én nat. Det er vores mål at inspirere både nysgerrigheden og ganen i en sansende og duftende uge.

Henrik har arbejdet med mad i mange år ved siden af sin musiker karriere – bl.a i Paris. Så glæd dig til et køkken som er en sand eksplosion af smage og farver funderet i det patchwork, der er den andalusiske historie.

 

Find Henriks opskrifter på hans blog: henrikvilain.dk